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■ コメント
南国・九州は焼酎の宝庫です。
豊かな自然の恵みを受けた、蕎麦・麦・米・芋・黒糖・等々の材料と変化に富んだ気候が、独自の味を醸します。
特に鹿児島・宮崎など南九州では、村々の小さな醸造元がひっそりと秘伝の焼酎を伝えています。
頑固でお人よしの焼酎にほれ込んだ男が一人。その地を歩き回って、自分で納得した厳選銘柄のみを新宿に集めました。
おおらかで、繊細な焼酎はアルカリ性、だから健康志向の女性にも大人気。モチロン、男性には豪快に益荒男(ますらお)ぶりのグイ飲みをおススメします。
もう1つの自慢は「馬刺し」産地熊本と特別契約して毎日直送してもらいます。とにかく、旨い!低脂肪で高タンパクの肥後馬刺しは、味だって別格。
今宵は、絶品馬刺しをほおばって、目移りして困る、200種の厳選焼酎でとことん酔い痴れてみませんか。
■ MENU
*肥後馬刺し | ||
あかみ | ハーフ | ¥580 |
* 口の中でとろけるまろやかさはうまさと風味がたっぷりです。 | レギュラー | ¥980 |
心ぞう | ハーフ | ¥480 |
* あっさりとした味わい。 | レギュラー | ¥780 |
こーね | ハーフ | ¥480 |
* 馬のたてがみ!脂身のようですが食べてみるとチーズ?! | レギュラー | ¥780 |
*特上馬刺し | ¥1,680 | |
* 適度な脂肪の霜降りは口当たりがよく美味。 | ||
ー肥後の美食、熊本馬刺しー馬肉はグリコーゲンが多く含まれているため甘みがあり、とても美味しいお肉です。ア良質のタンパク質が多く脂肪分は牛肉の1/10豚肉の1/5でさらにコレステロールを下げる効果があるといわれています。 また、馬は牛、豚に比べ体温が5~6度高く最も安全なお肉と言われています。 カロリーも牛肉、豚肉に比べ約1/3~1/2も低く鉄分、ミネラル、カルシウムも豊富ですので体にやさしく優れた食材です。 |
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*馬肉料理 | ||
馬サイコロステーキ | ¥1,480 | |
馬ホルモンみそ煮 | ¥680 | |
馬刺しのコロッケ(2個) | ¥580 | |
*串焼き | ||
馬串 | ¥380 | |
馬ひも串 | ¥380 | |
馬心ぞう串 | ¥380 | |
馬ウィンナー | ¥230 |
*一品料理と野菜とつまみ | |
赤鶏のから揚げ | ¥780 |
黒豚のとんそく | ¥630 |
ざる豆腐 | ¥630 |
豆乳の湯葉さし | ¥680 |
黒糖そら豆・特そら豆 | ¥380 |
鹿児島産みそら豆盛り | ¥430 |
*ごはん | |
馬肉の焼き飯 | ¥730 |
さくら丼 | ¥830 |
おにぎりと馬汁 | ¥630 |
*甘味 | |
きなことバニラの黒蜜添え | ¥480 |
黒ゴマアイス | ¥380 |
*麦酒 | |
アサヒスーパードライ | ¥530~ |
和カクテル・合わせ酒 | ¥530~ |
日本酒(冷酒) | ¥680~ |
*ソフトドリンク | |
ゴーヤ茶......各 | ¥280~ |
*梅酒(50種) | ¥530~ |
*米・麦・黒糖・泡盛 | |
200種以上あります。 | ¥520~ |