ラーメン界に颯爽と登場した「家系らーめん」！濃厚なとんこつスープと歯ごたえのある太麺で、人気上昇中です。 　
　「家系らーめん」のお店も数が増えてきましたが、極め付けとして登場したのが《壱角家》です。鶏ガラと合わせて、気合を入れてジックリと煮込んだ濃厚なとんこつスープは、他店では味わえない“まろやかコッテリ”の旨さは、女性のお客様にもメッチャ好評です。
　分厚いチャーシュー、ほうれん草、大きな海苔、かわいいウズラのゆで卵のトッピングもにぎやかで、思わずニッコリ笑顔になってしまいますね。 　
　麺のかたさ・味の濃さ・脂の量がオーダーできるのもお客様本位の思いやりサービスですね。きざみ玉ねぎとライスが０円っていうのもは、うれしい太っ腹サービスです！！その日の気分で、トッピングの追加ができるのも便利ですね！！
　ライスは無料ですから、残したｓｏｕｐを注いで、卓上の色々な調味料で自分流おじやを作るのも楽しいですね。
　たまには気分を変えて・・・って、思ったら、東京生まれの《油そば》もあります。
　とにかく、おいしく食べて元気バリバリになっちゃえるのが、《壱角家》です！！