■ 广阔的北海道，一切在那丰盛而又艰巨的大自然与季节时而相合时而对立的挣扎中生存和成长。有较频繁自然环境变化的大地及海区在克服自然环境的漫长过程中养育出了独特的美食风格，并遗传给了我们。

1970年在东京银座开创的《札幌拉面，石狩》在新宿——聚集着众多全国最有名的拉面店的地区，开业由『札幌拉面 北部大地』为店名的拉面店日益名气盛旺着。从雄大的北海道每日直接运进的，新鲜，味足的材料做出来的拉面，虽外看平素但没吃一回使人回味无穷，感觉它那独特个性。它在面料理界的同行间也有很高评价。

精通人间味觉及料理材料各方面知识的专业的面食制作人员们精心为你准备的头等手工拉面，如此吸引人，恐怕使人不知不觉中患上隐，无法自拔哦~~ 是个“危险料理店”。

■ 料理菜谱