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评 语 |
曾经,「荞麦面店」是老百姓常利用的,专门是“荞麦面”的餐店。随着顾客的增加,点酒和“荞麦面”以外的料理的顾客也不少了。 高田屋刚开始时也是专门的「荞麦面」而创业的,后来随着顾客的要求提供了各地的美味料理和酒,最后成了「居酒屋」。 在江户时代,北海道等日本北部地区作为美味食材的产地而引起了重大美食家的注目。从那些地方搬运食材的商船被称为「北前船」。当时的北前船是美食家的心脏般的存在。 把那些传统带到现代的就是居酒屋《北前荞麦面 高田屋 新宿东口店》。因为齐备着各国语言的菜单,所以外国游客的利用也很方便。 总共有160个座位,宴会最多可容忍50为顾客。规模大也是此店的魅力之一。 宴会价有3000日元, 3500日元, 4000日元(含税,酒水费)。 |
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